Préparez-vous pour l'été avec notre incroyable BBQ Pumpkin & Spinach Burger à base de plantes. Salsa sucrée et épicée, oignons marinés piquants et Burgers à la citrouille et aux épinards grillés à la perfection sur le BBQ. C'est un incontournable pour l'été, qui a dit que le barbecue d'été était réservé aux mangeurs de viande !
Ingrédients
méthode (Cochez au fur et à mesure)
Begin by making the pickled red onion. Place all the pickle ingredients into a small saucepan and bring to the boil. Remove from the heat and allow to cool for 20 minutes before serving.
Into a bowl place the diced mango , finely chop and add the red chill and coriander. Squeeze in the juice of 1 lime before adding the seasoning . Set aside to chill.
Preheat the BBQ to a medium heat. Add the Burgers to the grill and cook for four minutes on each side. When they're finished add to the upper rack to keep warm
Place the brioche buns on the BBQ for one minute to toast.
Lay a handful of the baby spinach on each of the toasted bun bases. Divide the mango salsa between the 4 bun bases. Place the Pumpkin & Spinach Burgers over this. Spoon the red onion pickle and top with the toasted brioche bun.