Une salade légère au Kale & Quinoa Crush, à partager autour d’un bon barbecue cet été.
Ici, le chou-fleur remplace le couscous (bien qu’il puisse être remplacé par toute autre céréale) pour un résultat qui vous surprendra !
Entre le croquant des amandes, la douceur des abricots, le croustillant des Kale & Quinoa Crush, et la fraîcheur des tomates et de la vinaigrette miso à l’orange, la recette est tout simplement sensationnelle.
Ingrédients
méthode (Cochez au fur et à mesure)
Préchauffez votre four à 200°C.
Placez les Kale & Quinoa Crush sur une plaque de cuisson et préparez selon les instructions de cuisson figurant sur l’emballage. Laissez jusqu’à ce que les bords soient dorés ou faites les cuire au barbecue un rendu plus croustillant.
Pour toaster les amandes, placez-les sur une petite plaque de cuisson et mettez-les au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Laissez refroidir pendant 5 minutes.
Pendant la cuisson, mettez le chou-fleur dans un robot et mixez pendant 20 secondes pour obtenir une consistance semblable à celle du couscous.
Disposez le chou-fleur dans un grand plat. Ajoutez les épinards, les abricots, les tomates, et la vinaigrette. Mélangez.
Une fois les Kale & Quinoa Crush cuits, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les découper en petits morceaux.
Ajoutez les amandes toastées.
Savourez !