Brunch, oh glorieux brunch ! Ce qui n’était autrefois qu’un simple mélange de petit-déjeuner et de déjeuner est aujourd'hui devenu une activité régulière et un moment fort du week-end pour de nombreuses personnes. Notre merveilleuse ambassadrice de marque, Roz Purcell, a créé un brunch très facile à préparer ! Roz a associé nos Cauliflower Toasties à des haricots maison, un délicieux tofu brouillé et de l'avocat, pour un résultat parfait !
Rendez-vous ci-dessous pour la liste des ingrédients et la méthode. Et ne manquez pas de consulter son site Natural Born Feeder pour d'autres délicieuses recettes à base de légumes ! Vous la trouverez également sur Instagram @RozannaPurcell et @NaturalBornFeeder ! Bonne cuisine !
Ingrédients
méthode (Cochez au fur et à mesure)
Préchauffez votre four à 200°C et placez les Cauliflower Toasties sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Faites cuire pendant 15 à 17 minutes.
Dans une petite casserole à feu vif, ajoutez tous les ingrédients des haricots et mélangez bien. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 2 minutes. Retirez du feu et réservez.
Pour brouiller le tofu, ajoutez l'huile et le tofu dans une poêle à frire profonde et, à l'aide d'une fourchette, réduisez le tofu en bouillie. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une brouillade de couleur jaune vif. Laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Éteignez le feu et incorporez l’oignon vert.
Servez les Cauliflower Toasties avec la brouillade, les haricots, et une tranche d’avocat, pour un repas végétalien parfait.