Salade barbecue estivale de Rozanna Purcell

Personnes 6
Temps de préparation 30

Salade BBQ estivale ! Rozanna Purcell de Natural Born Feeder a créé la salade parfaite pour vos barbecues cet été. Avec nos garlic roasted sweet potatoes, nos Kale & Quinoa Crush, et nos Sweet Potato Fries, c'est le festin de légumes par excellence !

Ingrédients

  • 6 Kale & Quinoa Crush Strong Roots
  • 1 pack de Sweet Potato Fries Strong Roots
  • 1 pack de garlic roasted Sweet Potato
  • 200g de kale lavé et équeuté
  • 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés
  • 600g de quinoa cuit
  • 80g de canneberges séchées
  • 2 grands avocats mûrs pelés et coupés en dés
  • 100g de noix grillées
  • Le jus d’1 citron
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • méthode (Cochez au fur et à mesure)

    1

    Préchauffez votre four à 200°C.

    2

    Placez les garlic roasted sweet potatoes sur une plaque de cuisson et préparez selon les instructions de cuisson figurant sur l’emballage.

    3

    Placez les Sweet Potato Fries sur une plaque de cuisson et préparez selon les instructions de cuisson figurant sur l’emballage (si vous avez une plaque de cuisson suffisamment grande, vous pouvez les faire cuire sur la même plaque).

    4

    Placez les Kale & Quinoa Crush sur une plaque de cuisson et préparez selon les instructions de cuisson figurant sur l’emballage (jusqu’à ce que les bords soient dorés).

    5

    Pendant la cuisson des trois, combinez tous les ingrédients de la vinaigrette et mélangez.

    6

    Préparez la salade dans un grand saladier : ajoutez le quinoa, le chou frisé, les pois chiches, les canneberges, l'avocat et les noix. Mélangez.

    7

    Lorsque les garlic roasted sweet potatoes sont prêtes, ajoutez les à la salade et mélangez.

    8

    Versez la vinaigrette et servez avec les Kale & Quinoa Crush et les Sweet Potato Fries.

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